LA BRIONATE (Pastas Marroquíes)

Juani y Manoli Luzón

Ingredientes:

Preparación:

Se fríen por separado y con un poco de aceite las almendras y los cacahuetes y se pican, (en una picadora o en el molinillo de café), no muy fino.

Se echa en un bol las almendras picadas, el azúcar, la canela y el agua de azahar y se amasa hasta que quede todo bien mezclado. Después se echa la mantequilla y se vuelve a mezclar todo junto, hasta que la mantequilla quede bien mezclada con el resto de los ingredientes.

La pasta de Brick se parte en cuatro trozos y cada uno de estos se rellena con una bola de la masa, se cierra como si fuera un sobre, y para que no se abran, se puede poner un poquito de yema de huevo en las puntas o hacer un poco de masa con harina y agua.

Se cuecen en el horno a 150-160 grados de 5 a 10 minutos (solo es para que se doren un poco).

Una vez pasado el tiempo, se sacan del horno y cuando están frías , si se desea se pueden Pintar con un poco de miel y por último se les pone sésamo por encima.

Con los cacahuetes haremos el mismo proceso.

Esperamos que os gusten y “Buen Provecho”